近年、健康目的でサプリメントなどにEPA(エイコサペンタエン酸Eicosapentaenoic acid、略称EPA) やDHA(ドコサヘキサエン酸Docosahexaenoic acid、略称DHA)が多く用いられています。EPAやDHAはω 3系の多価不飽和脂肪酸であり、天然にはトリグリセリドとして、青魚に多く含まれていると言われています。
弊社では魚油などに含まれるEPA・DHAを高感度に分析しています。
試料を有機溶媒に溶解し、メチルエステル試薬によりEPA・DHAのカルボン酸の部分を誘導体化させ、GC-FID法で定量します。
【分析条件】